「とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー」資料情報
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No.
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所蔵館
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配架場所
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請求記号
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帯出区分
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状態
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貸出
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1
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門司図書館
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一般・開架
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596.6/ｷ/
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貸出可
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貸出中
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× |
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2
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八幡図書館
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一般・開架
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596.6/ｷ/
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貸出可
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貸出中
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× |
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「とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー」
詳細情報
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| タイトルコード |
1000002428532 |
| 書誌種別 |
図書（和書） |
| 著者名 |
木村 幸子／著
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| 著者名ヨミ |
キムラ サチコ |
| 出版者 |
高橋書店
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| 出版年月 |
2020.11 |
| ページ数（枚数） |
95p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-471-40877-0 |
| 分類記号 |
596.65
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| 書名 |
とろけるお菓子 とろりフォンダン、しっとりモワルー |
| 書名ヨミ |
トロケル オカシ |
| 副書名 |
とろりフォンダン、しっとりモワルー |
| 副書名ヨミ |
トロリ フォンダン シットリ モワルー |
| 内容紹介 |
生地の中からソースやクリーム状のものが出てくる「フォンダン」と、とろけさせずに柔らかい状態に仕上げた「モワルー」のレシピを紹介。時短の作りおきの提案や、失敗しないコツも掲載。 |
| 著者紹介 |
「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。洋菓子研究家、料理研究家。著書に「発酵ベジあんのおかずとおやつ」「発酵あんこのおやつ」など。 |
| 件名1 |
菓子
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| 言語区分 |
日本語 |
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